تم تصميم حلول إنتاج الخوخ المجمد لمعالجة الخوخ الطازج وتحويله إلى خوخ مجمد. يمكن للخط تجميد أنواع مختلفة من الخوخ، مثل الخوخ الأصفر، وخوخ النكتارين، والخوخ الأبيض، وما إلى ذلك. يمكن تخصيص خط معالجة الخوخ المجمد لدينا لتلبية احتياجات العملاء. لمزيد من التفاصيل، لا تتردد في الاتصال بنا.
تمر الخوخ الطازجة بسلسلة من عمليات الغسيل على حزام ناقل. على سبيل المثال، يتم استخدام رذاذ الماء عالي الضغط لشطف الأوساخ والغبار وأي ملوثات سطحية أخرى. يمكن أيضًا استخدام فرش خاصة لفرك الخوخ برفق لضمان تنظيف كل سطح جيدًا. هذا يجهز الخوخ لمزيد من المعالجة ويضمن جودة وسلامة المنتج النهائي.
بعد الغسيل، يتم تقشير الخوخ. بالنسبة لخط إنتاج الخوخ المجمد، يتم إكمال هذه الخطوة بمساعدة آلة تقشير خاصة لضمان عدم إتلاف اللحم. بعد التقشير، يمر الخوخ عبر آلية نزع البذور لإزالة البذور أو البذور بشكل فعال. تتطلب هذه الخطوة عناية ودقة كبيرتين لضمان تحضير الخوخ بشكل كامل لعملية القطع اللاحقة.
في خط معالجة الخوخ المجمد، يمكن تقطيع الخوخ المقشر والمنزوع النوى إلى الأشكال المرغوبة، مثل النصف أو الشرائح أو النرد أو المهروس، وفقًا لاحتياجات المنتج المختلفة. ثم يتم فرز الخوخ المقطوع وفحصه لإزالة أي قطع غير كاملة.
قد تتضمن بعض خطوط الإنتاج خطوة التجفيف لإزالة الماء الزائد. هذه الخطوة ضرورية لإزالة الماء الزائد من الخوخ، مما يساعد على تعزيز عملية التجميد وتحسين جودة المنتج المجمد ومدة صلاحيته. يتم استخدام معدات التجفيف المتخصصة لإزالة الماء بلطف دون التأثير على ملمس ونكهة الخوخ.
في خط إنتاج الخوخ المجمد، يتم تقطيع الخوخ المقشر والمنزوع النوى إلى الأشكال المرغوبة مثل النصف أو الشرائح أو النرد أو المهروس، حسب متطلبات المنتج. ثم يتم فرز الخوخ المقطوع وفحصه لإزالة أي قطع غير كاملة.
بعد تجميد الخوخ، يتم وزنه بعناية ووضعه في حاويات مناسبة. يضمن هذا الوزن الدقيق أن تحتوي كل عبوة على الكمية المحددة من الخوخ المجمد. يتم اختيار مواد التغليف بعناية لحماية الخوخ أثناء التخزين والنقل، مع الحفاظ على جودته ونضارته.
