آلة تجميد المانجو Iqf من النوع النفقي

إن مجمد المانجو IQF من النوع النفقي عبارة عن معدات تجميد سريع فعالة بوحدة واحدة، تُستخدم على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية، وهي مناسبة بشكل خاص لتجميد الفواكه مثل المانجو

مبدأ عمل المانجو IQF

• دورة التبريد: بعد الضغط والتكثيف والخنق وإزالة الضغط، يتبخر المُبرِّد في المُبخِّر لامتصاص الحرارة وتبريد الهواء المحيط به. تُستخدم المروحة لتدوير الهواء البارد في النفق، مما يُسهِّل تبريد وتجميد المانجو وغيرها من الأطعمة بسرعة عند مرورها عبر النفق.
• تصميم تدفق الهواء: باستخدام مبادئ الديناميكية الهوائية والتحكم الدقيق في تدفق الهواء، يمكن توزيع الهواء بالتساوي على جميع المنتجات لضمان تجميد سريع ومتسق. هذا التصميم لا يقلل فقط من جفاف المنتج وتجميده، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على جودته ومظهره الطبيعي.

ميزات معدات تقطيع المانجو IQF من النوع النفقي

• تجميد فعال: وقت تجميد قصير، باستخدام الحمل الحراري الهوائي، فعالية ممتازة، مدة تجميد تتراوح بين 7 و15 دقيقة. مناسب للإنتاج المستمر واسع النطاق.
• تصميم صحي: هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ملحوم بالكامل، ومحرك مروحة خارجي، وأرضية مائلة مانعة للانزلاق، وتصريف فعال. يوفر نظام التنظيف الدوري في الموقع (CIP) تنظيفًا نفقيًا كاملًا متكررًا، وخطوة بسترة اختيارية لتحقيق أعلى معايير النظافة.
• حماية المنتج: بفضل التصميم الديناميكي الهوائي المُحسّن، يُقلل جفاف المنتج بفعالية ويمنع تكوّن الصقيع في المُجمد. تُمكّن تقنية التسييل الميكانيكي المُساعد اللطيف من اهتزاز المنتج وفصله باستمرار أثناء مروره عبر النفق، مما يضمن تشغيلًا سلسًا.

نطاق التطبيق

تعد مجمدات النفق IQF مناسبة لمجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الفواكه (بما في ذلك المانجو) والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم وما إلى ذلك. بالنسبة للفواكه مثل المانجو، يمكن الحفاظ على شكلها ولونها ونكهتها وطعمها لسهولة التخزين والنقل.

خدمة ما بعد البيع والدعم لثلاجات التجميد النفقية IQF

• التدريب والتوجيه: بعد تثبيت المعدات، سيتم تزويد المشغل بالتوجيه والتدريب المجاني لتمكينه من إتقان طريقة تشغيل المعدات وإجراء الصيانة العامة.
• الضمان والصيانة طويلة الأمد: تقديم ضمان مجاني لمدة عام واحد للمنتج وتوفير صيانة مدى الحياة للمنتج.
• الدعم الفني: تقديم الاستشارات الفنية وما إلى ذلك، ويمكن التحكم في النظام من خلال واجهة الإنسان والآلة + البرنامج التلقائي PLC، وهو سهل التعلم وبديهي وموثوق به.

ملخص

تعد ثلاجة IQF النفقية من معدات التجميد المثالية لصناعة معالجة الأغذية بكفاءتها العالية ونظافتها ولطفها.

يتميز هذا الجهاز بفترة تجميد قصيرة، عادةً ما تكون في غضون 30 دقيقة، مما يقلل من جفاف شرائح المانجو وفقدانها، ويحسن جودة الأطعمة المجمدة. كما يتميز الجهاز بانخفاض استهلاك الطاقة، وانخفاض تكاليف التشغيل، وسهولة التنظيف والصيانة.

فهو لا يستطيع تجميد المانجو والأطعمة الأخرى بسرعة فحسب، بل يمكنه أيضًا الحفاظ على جودتها ومظهرها لتلبية احتياجات الإنتاج على نطاق واسع.