خط إنتاج تجميد قطع الأفوكادو IFQ

خط إنتاج تجميد كتل الأفوكادو IFQ هو جهاز احترافي مصمم لتجميد كتل الأفوكادو بكفاءة وجودة عالية. يدمج هذا الخط تقنيات متطورة لضمان استقرار وموثوقية عملية الإنتاج، ويلبي المتطلبات الصارمة لصناعة تجهيز الأغذية.

المزايا التقنية الأساسية

• تحكم دقيق في درجة الحرارة: يعتمد خط الإنتاج على نظام تبريد متعدد المراحل للتحكم الدقيق في درجة حرارة كل مرحلة تجميد. أثناء عملية تجميد مكعبات الأفوكادو، يمكن خفض درجة الحرارة بسرعة إلى -35 درجة مئوية ~ -40 درجة مئوية، مما يقلل من تكوّن بلورات الثلج، ويمنع تمزق جدار خلية مكعبات الأفوكادو بفعالية، ويضمن الملمس واللون والعناصر الغذائية الأصلية للمنتج.
• كفاءة تجميد عالية: بفضل مراوحها عالية الأداء وتصميمها المُحسّن لتدفق الهواء، يتدفق الهواء البارد داخل حجرة التجميد بالتساوي. هذا يسمح بتجميد كتل الأفوكادو بمختلف الأحجام والكميات بالتساوي في وقت قصير، مما يُقلل بشكل كبير من وقت التجميد. وبالمقارنة مع معدات التجميد التقليدية، تزداد كفاءة الإنتاج بنسبة 30% إلى 50%.
• نظام تحكم ذكي: خط الإنتاج مُجهز بنظام تحكم PLC مُتطور، يُمكّن من التحكم التلقائي في جميع عمليات الإنتاج، مثل التغذية والتجميد والتفريغ وتنظيم درجة الحرارة. يمكن للمشغلين ضبط المعلمات ومراقبتها عبر شاشة اللمس، مما يُقلل التدخل اليدوي ويضمن جودة المنتج.

ميزات التصميم الهيكلي

• هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ: المكونات الرئيسية لخط الإنتاج هذا، مثل حجرة التجميد، والحزام الناقل، والرفوف، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. تتميز هذه المادة بمقاومة ممتازة للتآكل وخصائص صحية، وتفي بمعايير الغذاء. كما أنها سهلة التنظيف والصيانة، مما يقلل من خطر التلوث البكتيري.
• نظام نقل مرن: السير الناقل مصنوع من مادة صالحة للأكل، ويمكن تعديل سرعته ليناسب مختلف أنواع وأحجام كتل الأفوكادو، مما يضمن نقلًا سلسًا أثناء عملية التجميد. يتميز السير الناقل بسهولة الفك والتركيب، وسهولة الصيانة.
• أداء موفر للطاقة: يستخدم خط الإنتاج هذا مواد عزل متطورة وضواغط موفرة للطاقة، مما يقلل بشكل فعال من فقدان الطاقة واستهلاك الطاقة. وبالمقارنة مع المنتجات المماثلة، يوفر هذا الخط ما بين 15% و20% من الطاقة، مما يخفض تكاليف الإنتاج على الشركات.

سيناريوهات التطبيق

يُستخدم خط إنتاج تجميد قوالب الأفوكادو IFQ على نطاق واسع في شركات تصنيع الأغذية الكبيرة والمتوسطة التي تُنتج قوالب الأفوكادو المُجمدة. سواءً تم توفيره كمواد خام لمطاعم الوجبات السريعة أو محلات السوبر ماركت أو مصانع تجهيز الأغذية، يُمكنه تلبية احتياجات الإنتاج على مختلف الأحجام. تتميز قوالب الأفوكادو المُجمدة التي يُعالجها هذا الخط بعمر تخزين طويل وجودة ممتازة، كما أنها تحافظ على نكهتها الأصلية وقيمتها الغذائية، وتحظى بإقبال كبير من العملاء.