آلة تجميد الخضروات المختلطة IFQ للمصنع

عملية خط إنتاج الخضروات المختلطة المجمدة

• معالجة المواد الخام: يتم استخدام الغسالات الفقاعية أو الأسطوانية لإزالة الرواسب وبقايا السطح (تتوفر أنظمة رش عالية الضغط قابلة للتخصيص).
• القطع: يقوم الحزام الناقل بتغذية المواد الخام بالتساوي إلى آلة القطع، مع ضبط القاطع لتناسب (مكعبات، أو شرائح، أو تجريده).
• التبييض: تبييض بالبخار أو بالماء الساخن (٨٥-١٠٠ درجة مئوية) مع إمكانية تعديل الوقت. تُضاف مواد حافظة للألوان اختياريًا. يتم التحكم في درجة حرارة السير الناقل بشكل متزامن.
• تصريف الاهتزاز: تتم إزالة الرطوبة السطحية بعد التبريد، مما يقلل من استهلاك طاقة التجميد اللاحقة.
• IQF (التجميد السريع الفردي): يستخدم المجمد المميّع (-30 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية) للتجميد في غضون 3 إلى 15 دقيقة.
• التعبئة والتغليف والتخزين: تتوفر آلات التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية (أكياس/صناديق)، مع التعبئة والتغليف الاختياري في الفراغ أو في جو معدّل.

مزايا العملية:

• معدل كسر منخفض: يتم استخدام أحزمة البولي يوريثين المخصصة للأغذية في القطع والنقل لتقليل الأضرار الميكانيكية.
• الحفاظ على العناصر الغذائية: التحكم الدقيق في وقت التبييض يضمن فقدان الفيتامينات بنسبة أقل من 15%.
• قدرة إنتاج مرنة: يمكن لآلة واحدة معالجة 500-2000 كجم / ساعة، ويمكن توسيعها إلى خط إنتاج كامل.

صُممت آلة تجميد الخضراوات المختلطة لمعالجة الخضراوات المختلطة على نطاق صناعي، مما يضمن تقطيعها وتبييضها وتجميدها بشكل متناسق. صُممت هذه الآلة للإنتاج بكميات كبيرة، وتلبي احتياجات مصنعي الأطعمة المجمدة، ومتعهدي تقديم الطعام، والمطابخ الكبيرة.

الميزات والفوائد الرئيسية

1. قطع دقيق، إنتاج موحد

• مجهزة بنظام تقطيع متعدد الشفرات، يمكنها تقطيع وشرائح وتمزيق الخضروات (الجزر، البازلاء، الذرة، الفاصوليا، إلخ).
• يمكن تعديل معلمات القطع لتناسب أحجام المنتجات المختلفة (5 مم - 20 مم).
• يضمن حجمًا موحدًا لقطع الخضار من أجل التبييض والتجميد الموحد.

2. معالجة عالية السعة

• الإنتاج: 500 - 2000 كجم/ساعة (حسب الموديل).
• يقلل نظام التغذية المستمر من وقت التوقف عن العمل، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة الإنتاج.

3. وظيفة التبييض والتبريد المتكاملة (اختياري)

• تحافظ وحدات التبييض بالبخار أو الماء على اللون والمذاق والمحتوى الغذائي للمكونات.
• يوقف نظام التبريد السريع عملية الطهي فورًا بعد التبييض، مما يضمن جودة المكونات.

آلة تجميد الخضروات المختلطة للبيع

تتوفر تكوينات قياسية ومخصصة. مثالية للشركات الناشئة والتوسعات.

اطلب عرض أسعار أو عرضًا توضيحيًا للأداء الآن.