خط السلطة المجمدة سريعًا: تجميد عالي الكفاءة

خط إنتاج السلطة المُجمدة سريعًا هو نظام معالجة آلي مُصمم لسلطات الفاكهة والخضراوات. يشمل خط الإنتاج بأكمله التقطيع، والتنظيف، والتبييض، والتبريد، والتجميد السريع، والتغليف، ووحدات وظيفية أخرى. وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، ويتميز بأتمتة عالية، وانخفاض استهلاك الطاقة، وسهولة التنظيف.

عملية خط إنتاج السلطة المجمدة السريعة:

رفع المواد الخام ← التنظيف والتقشير ← التقطيع والفرز ← التبييض والقتل ← التبريد ← التجفيف بالاهتزاز ← التجميد المميع ← التعبئة والتغليف (اختياري)

الميزات الأساسية لنفق التجميد السريع الفردي

• أداء تجميد فعال: نطاق درجة الحرارة: -35 درجة مئوية ~ -40 درجة مئوية (قابل للتعديل)؛ وقت التجميد: 5 إلى 30 دقيقة (يتم تعديله وفقًا لسمك المنتج والتوصيل الحراري)؛ سعة التجميد: 300 كجم/ساعة ~ 5000 كجم/ساعة (قابلة للتخصيص)
• نظام تدفق هواء متطور: منافذ هواء متعددة تُوزّع الهواء بالتساوي لضمان تغلغل الهواء البارد في طبقة المنتج، ومنع التجمد الموضعي غير المتساوي. يمكن تعديل سرعة الرياح لتناسب خصائص المنتج المختلفة.
• تصميم هيكلي معياري: مادة الفولاذ المقاوم للصدأ مطابقة لمعايير النظافة الغذائية (304/316L)، ومقاومة للتآكل وسهلة التنظيف. طبقة العزل المجزأة تقلل من فقدان البرودة واستهلاك الطاقة. ويمكن تعديل طول النفق بمرونة وفقًا لمتطلبات الطاقة الإنتاجية.
• التحكم الآلي: مراقبة فورية لدرجة الحرارة، وسرعة الرياح، وسرعة الناقل، وغيرها من المعلمات. مع نظام الكشف الذاتي عن الأعطال، يُصدر إنذارًا تلقائيًا ويُنبه المستخدم لتقليل وقت التوقف.

صُمم خط إنتاج السلطات المجمدة سريعًا لتلبية احتياجات معالجة الأغذية الحديثة، وضمان إنتاج فعال ودقيق ومستقر للسلطات المجمدة. يجمع هذا النظام الآلي بالكامل بين تقنية التجميد المتقدمة وإجراءات التشغيل المُحسّنة لضمان جودة ممتازة للمنتج ومدة صلاحية أطول.

الميزات والمزايا الرئيسية لخط السلطة المجمدة السريعة

1: تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) عالية السرعة:

• التجميد السريع يمكن أن يحافظ على الملمس واللون والقيمة الغذائية للسلطة
• يمنع التجميد الموحد التكتل ويضمن سلامة قطعة السلطة.

2: المعالجة الآلية لتقليل التدخل البشري

• إن التغذية المستمرة والقطع والتبييض (اختياري) والتجميد تعمل على تقليل تكاليف العمالة بشكل فعال.
• تحكم قابل للبرمجة لضمان استقرار الإنتاج وجودة المنتج.

3: تصميم صحي وسهل التنظيف

• يتوافق البناء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع معايير سلامة الغذاء.
• المكونات القابلة للإزالة بسهولة تبسط عمليات الصرف الصحي والصيانة.

4: تكوين قابل للتخصيص لمجموعة واسعة من المنتجات

• معلمات قابلة للتعديل (وقت التجميد، درجة الحرارة، سرعة الناقل) لأنواع مختلفة من الخضروات.
• قابلة للتطوير لإنتاج دفعات صغيرة إلى كبيرة (500 كجم/ساعة إلى 5000 كجم/ساعة).